注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

蛟蛟的空间

《有一天》他们注定分离并将再次相遇

 
 
 

日志

 
 

【转载】豆腐最养生的7种吃法  

2013-03-07 12:47:28|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自浓情巧克力《豆腐最养生的7种吃法》

       豆腐是人们公认的健康食品,含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变,但豆腐虽好,吃多了会腻,小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。

 

豆腐最养生的7种吃法 - 玖玖丸子 - .......

 珍菌养生豆腐

 原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。

 做法:

 1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。

 2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。

 3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。

 4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。

 厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。

 

豆腐最养生的7种吃法 - 玖玖丸子 - .......

 鲫鱼豆腐汤

 原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

 做法:

 1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

 2、将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。

 3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。

 厨师点评:这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。

 

豆腐最养生的7种吃法 - 玖玖丸子 - .......

 四海为家

 原料:豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。

 做法:

 1、鲤鱼处理干净,去掉鱼刺,将鱼肉切成小薄片。

 2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起,搅拌,成糊状,倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。

 厨师点评:此菜和普通的鸡蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,会使口味更鲜美。

 

豆腐最养生的7种吃法 - 玖玖丸子 - .......

竹生干贝

 原料:干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。

 做法:

 1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。

 2、炒至八成熟时,放入花椒,勾芡,即可。

 厨师点评:腐竹一定要泡制松软,和干贝的口感一致。

 

豆腐最养生的7种吃法 - 玖玖丸子 - .......

麒麟豆腐

 原料:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。

 做法:

 1、将豆腐、香菇切成薄片。

 2、将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟,盛出,勾芡。

 3、油菜作为点缀放在盘子四周。

 厨师点评:此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄,口感上和豆腐一样松软。

 

豆腐最养生的7种吃法 - 玖玖丸子 - .......

椰皇豆浆乳酪

 原料:豆浆、蛋清、豆腐。

 做法:

 1、将豆腐捣碎、

 2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。

 厨师点评:此菜制作简单,可做为开胃饮品食用。

  评论这张
 
阅读(62)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017